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김치 가식기간 연장을 위한, 효모발효 유산균에 선택적 항균활성을 가지는 Allicin을 포함하는 천연 김치 보존제 개발

연구용역보고서

김치 가식기간 연장을 위한, 효모발효 유산균에 선택적 항균활성을 가지는 Allicin을 포함하는 천연 김치 보존제 개발
농림축산식품부식품산업정책과
비에스티 2021
520.7-농239-용
농림축산식품부 자료실 대출가능
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